Sjöpungar i filmjölken

Sjöpungar ser ut som slemmiga, genomskinliga pastarör och lever på havets botten. Nu försöker forskare vid Luleå tekniska universitet hitta ett sätt att omvandla sjöpungarna till kostfibrer som är bra för magen. Tanken är att man ska tillsätta dem i filmjölken eller hälsoshots.

Att hitta mat till alla på jorden är ett framtida problem. Inom industrin får vi i dag många restprodukter som forskarna vill att vi bättre tar tillvara på. Höljet runt sjöpungarna som blir över när man producerar biogas är intressanta både ur miljösynpunkt och för att de innehåller mycket cellulosa som är bra för våra magar.

Sjöpungen används i dag för att framställa biogas.

– När sjöpungarna äter plankton så ger de ifrån sig både kväve och fosfor, som inte är så bra för våra vatten. Därför är det även bra ur ett miljöperspektiv att använda sig av dem. Dessutom är de längst ner i näringskedjan och innehåller därför inte så många tungmetaller, säger Ulrika Rova, professor i kemiteknik.

Med hjälp av olika enzymer försöker man bryta ner cellulosan i höljet som omger sjöpungen till glukos. Problemet är att hitta rätt enzym som skapar ett så ren produkt som möjligt. Luleå tekniska universitet har nu skickat i väg prov som ska testas. När detta kommer vara klart kan inte Ulrika Rova svara på.

Ämnen i artikeln
Andra läser just nu
Mer från: Vetenskap

Tvättmaskinerna som tvättar utan tvättmedel

Vetenskap Avjoniserat kallt vatten, utan tvättmedel är den miljövänliga uppfinningen som ska tvätta rent. Men boende ...

Dags att utreda utmattningssyndrom

Vetenskap Trotts att diagnosen använts länge är det mycket som vi inte vet om den. Men nu kommer det att ändras!

Ett hjärta ska slå lite längre för att rädda fler

Vetenskap Lagen för organdonationer ändras i sommar, vilket väcker blandade reaktioner.

3 min

Pollenallergi påverkas av klimatet

Play Allt fler av landets ungdomar är pollenallergiker och pollensäsongen har dessutom blivit längre.

Gröna ytor där du bor – viktigare än du tror

Vetenskap Grönt är skönt – framförallt där du bor. Ett flertal forskningsstudier visar på att tillgången till gröna p...

Så påverkar skärmarna ungas hälsa

Vetenskap Trots att skärmtid ofta förknippas med ohälsa hos unga menar forskare på Karolinska Institutet att det är n...

Mer från Läget
1 min

Bli en klimathjälte genom att få maten att hålla längre

Play Varje år slängs tonvis av maten vi köper. Ofta är det för att ...

3 min

Gingerjompa berättar om hur det är att vara TikTokare

Play Läget har följt den svenska influencern John Hedin, också känd som Gingerjompa, när han intervjuar människo...

3 min

Spelmissbruk: ”Börjar som spännande och kul”

Spelmissbruk blev klassat som en sjukdom i Sverige år 2017.

Fightingspelsträffar - den moderna arkaden

Play öreningen LightDash träffas varje vecka i en brädspelsbutik för att spela fightingspel. Men varför ses fysi...

Krympflation - tricket funkar, om du inte ser det

Ekonomi Tycker du också att chipspåsarna med tiden innehåller mer luft...

Så skyddar du din identitet

Krim Läget har intervjuat dataskyddsexperten Louise Yngström Valde för att få tips om hur man kan undvika att bl...