Sjöpungar i filmjölken

Foto: TT

Sjöpungar ser ut som slemmiga, genomskinliga pastarör och lever på havets botten. Nu försöker forskare vid Luleå tekniska universitet hitta ett sätt att omvandla sjöpungarna till kostfibrer som är bra för magen. Tanken är att man ska tillsätta dem i filmjölken eller hälsoshots.

Att hitta mat till alla på jorden är ett framtida problem. Inom industrin får vi i dag många restprodukter som forskarna vill att vi bättre tar tillvara på. Höljet runt sjöpungarna som blir över när man producerar biogas är intressanta både ur miljösynpunkt och för att de innehåller mycket cellulosa som är bra för våra magar.

Sjöpungen används i dag för att framställa biogas.
Sjöpungen används i dag för att framställa biogas.

– När sjöpungarna äter plankton så ger de ifrån sig både kväve och fosfor, som inte är så bra för våra vatten. Därför är det även bra ur ett miljöperspektiv att använda sig av dem. Dessutom är de längst ner i näringskedjan och innehåller därför inte så många tungmetaller, säger Ulrika Rova, professor i kemiteknik.

Med hjälp av olika enzymer försöker man bryta ner cellulosan i höljet som omger sjöpungen till glukos. Problemet är att hitta rätt enzym som skapar ett så ren produkt som möjligt. Luleå tekniska universitet har nu skickat i väg prov som ska testas. När detta kommer vara klart kan inte Ulrika Rova svara på.

Ämnen i artikeln
Mer från: Vetenskap
Foto: Filippa Agnekil

Tvättmaskinerna som tvättar utan tvättmedel

Vetenskap Avjoniserat kallt vatten, utan tvättmedel är den miljövänliga uppfinningen som ska tvätta rent. Men boende ...

Foto: Karolinska Institutet

Dags att utreda utmattningssyndrom

Vetenskap Trotts att diagnosen använts länge är det mycket som vi inte vet om den. Men nu kommer det att ändras!

COVID ISOLERINGSRUM SUS MALMÖ. Foto: Johan Nilsson/TT

Ett hjärta ska slå lite längre för att rädda fler

Vetenskap Lagen för organdonationer ändras i sommar, vilket väcker blandade reaktioner.

3 min

Pollenallergi påverkas av klimatet

Play Allt fler av landets ungdomar är pollenallergiker och pollensäsongen har dessutom blivit längre.

Foto: Hasse Holmberg

Gröna ytor där du bor – viktigare än du tror

Vetenskap Grönt är skönt – framförallt där du bor. Ett flertal forskningsstudier visar på att tillgången till gröna p...

BARN MED MOBIL. Foto: Jessica Gow / TT

Så påverkar skärmarna ungas hälsa

Vetenskap Trots att skärmtid ofta förknippas med ohälsa hos unga menar forskare på Karolinska Institutet att det är n...

Mer från Läget
Quiz v34. Foto: TT

Nyhetsquiz vecka 34 – har du hängt med?

Sovjetiskt krigsmonument, ny fantasyserie och dinosauriespår. ...

VÄRMEBÖLJA. Foto: Marko Säävälä/TT

Varning för värmebölja i helgen

Den som längtar efter värme blir bönhörd i södra Sverige under...

HÖGSPÄNNING I SOLNEDGÅNG . Foto: Johan Nilsson/TT

Elpriset rusar – rekord i södra Sverige

4,47 kronor – så mycket kommer elen kosta per kilowattimme på ...

Stockholmsbörsen. Foto: Stina Stjernkvist/TT

Börsen faller efter stark jobbrapport

Stockholmsbörsen faller kraftigt efter beskedet att fler jobb ...

Kapitolium. Foto: AP / Scott Applewhite

USA godkänner svensk Nato-ansökan

Senaten i USA:s kongress har godkänt Sveriges och Finlands Nat...

England Germany Euro 2022 Women Soccer. Foto: AP Photo/Alessandra Tarantino

England jublar: ”Fotbollen är hemma” efter 56 år

Sport England tar EM-guld i fotboll efter 2–1 mot Tyskland i finalen...