Därför ska du handla i säsong

Det finns mycket man kan göra för hållbarheten. Att handla frukt och grönt i säsong är en av dem. Men vad menas med säsong och hur förhåller man sig till det som konsument?

Handlar man frukt och grönsaker i säsong, bidrar man till en enklare produktkedja där onödiga steg som paketering och långa transporter undviks.

Olga Nikolaou, 20, bor tillsammans med sin partner och båda är studenter. Billigt är det som gäller och därför har säsongstänket inte prioriterats. Men på sista tiden har hon tänkt på det alltmer. Samtidigt har globaliseringen lett till att det blivit svårare att finna det som är närodlat, menar hon.

– Man har själv blivit globaliserad i sin vardag. Att gå in i en matbutik som bara består av svensk produktion i säsong tror jag skulle upplevas som väldigt tomt, säger Olga Nikolaou.

– Har man köpt gurka på vintern så märker man av skillnaden - den smakar inte lika bra, berättar Olga Nikolaou, 20, som har hyfsat koll på vad som växer i svensk säsong.

Åsa Svenfelt, docent på KTH inom hållbar utveckling och framtidsstudier, berättar att fördelarna med att handla i säsong är flera. Man undviker onödiga transporter som i sin tur minskar utsläppen. Dessutom smakar livsmedel bättre och är mer näringsrika. Förutom det så stöttar man även lokala producenter - en viktig social faktor, menar hon.

Annika Carlsson Kanyama, docent inom industriell ekologi, nämner att det inte är så lätt att veta vad som är i säsong, då vissa livsmedel finns året runt. Men då gäller det att tänka logiskt.

– Om man går och köper tomater i januari och det ligger snö utanför, då kan man själv fatta att de inte har växt under Sveriges sol, säger hon.

Men allt har säsong någonstans i världen. Köper man apelsiner och bananer som skördats i Spanien och importerats hit, har man handlat i säsong. Däremot betyder det inte att valet varit klimatsmart då varorna odlats utanför landet. Ska man anpassa sig till svenska säsonger måste man därför vara redo att slopa det som inte går att odla på svensk mark, menar Kanyama.

– Då äter man nypon och svarta vinbär istället för apelsiner som också innehåller mycket C-vitamin, säger hon.

Studenten Olga Nikolaou är positiv till alternativet.

– Jag skulle kunna tänka att bara köra på svenska äpplen och päron på hösten exempelvis, säger hon.

Andra läser just nu
Mer från: Vetenskap

Tvättmaskinerna som tvättar utan tvättmedel

Vetenskap Avjoniserat kallt vatten, utan tvättmedel är den miljövänliga uppfinningen som ska tvätta rent. Men boende ...

Dags att utreda utmattningssyndrom

Vetenskap Trotts att diagnosen använts länge är det mycket som vi inte vet om den. Men nu kommer det att ändras!

Ett hjärta ska slå lite längre för att rädda fler

Vetenskap Lagen för organdonationer ändras i sommar, vilket väcker blandade reaktioner.

3 min

Pollenallergi påverkas av klimatet

Play Allt fler av landets ungdomar är pollenallergiker och pollensäsongen har dessutom blivit längre.

Gröna ytor där du bor – viktigare än du tror

Vetenskap Grönt är skönt – framförallt där du bor. Ett flertal forskningsstudier visar på att tillgången till gröna p...

Så påverkar skärmarna ungas hälsa

Vetenskap Trots att skärmtid ofta förknippas med ohälsa hos unga menar forskare på Karolinska Institutet att det är n...

Mer från Läget
1 min

Bli en klimathjälte genom att få maten att hålla längre

Play Varje år slängs tonvis av maten vi köper. Ofta är det för att ...

3 min

Gingerjompa berättar om hur det är att vara TikTokare

Play Läget har följt den svenska influencern John Hedin, också känd som Gingerjompa, när han intervjuar människo...

3 min

Spelmissbruk: ”Börjar som spännande och kul”

Spelmissbruk blev klassat som en sjukdom i Sverige år 2017.

Fightingspelsträffar - den moderna arkaden

Play öreningen LightDash träffas varje vecka i en brädspelsbutik för att spela fightingspel. Men varför ses fysi...

Krympflation - tricket funkar, om du inte ser det

Ekonomi Tycker du också att chipspåsarna med tiden innehåller mer luft...

Så skyddar du din identitet

Krim Läget har intervjuat dataskyddsexperten Louise Yngström Valde för att få tips om hur man kan undvika att bl...