Den växande trendens klimatavtryck - odla mer klimatsmart

När studenten och Södermalmsbon Hanna Painio, 26, var inne på Tiktok och skrollade för ett år sedan var det mycket odlings-videor i flödet.

– Jag fastnade på algoritmen och blev taggad på att prova, säger hon.

Till en början tänkte hon att odling var ett bättre alternativ för klimatet än att handla grönsaker från butiken. Ganska snabbt fick hon reda på att det inte är så enkelt och gör det hon kan för att odla klimatvänligt.

– Jag försöker handla ekologiska frön och bra jord, men utöver det har jag inte så bra koll, säger hon.

Sex gånger större koldioxidavtryck

Under 2024 publicerade SLU, Sveriges lantbruksuniversitet, en rapport ur tidskriften Nature om hobby- och stadsodling. I undersökningen, som genomfördes i Europa och USA, framgår det att stads- och hobbyodling har sex gånger större koldioxidavtryck jämfört med konventionell odling.

Svårt att utnyttja ytan

Annie Drottberger, Doktor i trädgårdsvetenskap på Sveriges lantbruksuniversitet, undersöker om hur hobby- och stadsodling kan bli mer hållbart. Hon menar att det är sämre för klimatet att odla hemma än på en yrkesodling. Detta eftersom det är svårare som hobbyodlare att utnyttja jordytan fullt ut. Det är även svårt att veta vid vilket tillfälle man ska gödsla och vattna för att få ut så mycket av skörden som möjligt.

– Koldioxidavtrycket blir större per person och per kvadratmeter, säger hon.

Ekonomisk utmaning till en början

Under Hanna Painios första år som odlare kostade verktygen mycket och det var svårt att anpassa inhandlingen av råvaror, utefter dess påverkan på miljön.

– Jag gick back första året, säger hon.

Men i år när hon har allt material har hon haft möjlighet att tänka lite mer på vad hon köper in, och hur det kan påverka klimatet.

Påkostade odlingssystem

Ett klimatvänligt alternativ för hobbyodlare är att använda sig av vertikalodlingar. De systemen liknar hyllplan som tar väldigt liten plats, vilket gör det möjligt att odla mer på en liten yta. Däremot kan dessa system kostsamma.

– Vissa system är rätt dyra, och då är det inte alltid att en student har råd med det, säger Annie Drottberger.

Kompostera och låt grönsakerna växa tillsammans

Men det är fortfarande möjligt för en hobbyodlare att odla klimatsmart. I stället för mineralgödsel är stallgödsel ett bra alternativ. Och med tekniker som bokashi eller andra former av egen kompostering får man en näringsrik och bördig jord. Vilket gör att hobbyodlingen blir ett mer klimatvänligt alternativ.

– Har man rätt kunskap, så kan man odla mer klimatsmart, säger Annie Drottberger.

Jorden mår även väldigt bra när grönsaker odlas tillsammans, på samma yta. Det skapar en välmående jord med bland annat minskade växtsjukdomar.

– Varierar man med olika växter mår jorden bättre och det gynnar även den biologiska mångfalden och pollinatörerna, säger hon.

Hjälpa bina

Hanna Painio odlar även växter och blommor till bin på sin balkong på Söder. Hon tänker mycket på hur bina är hotade och vill hjälpa dem. I sin tur får hon även plantor som mår bra och hjälper bina genom sin odling.

– Det är bra att försöka gynna dem. De pollinerar mina växter och jag hjälper dem, säger hon.