Många ungdomar vänder sig till restauranger och kaféer för att få sina första jobb. Det är arbeten som kräver få förkunskaper och där efterfrågan på personal är hög.
Men att arbeta på restaurang eller kafé kan innebära utsatthet på arbetsplatsen.
– Jag hade ångest inför varje pass, säger 18-åriga Saga Nyman.
Det tog lång tid innan Saga Nyman vågade arbeta bakom kassa igen.
Foto: Sofia Tordai
Rånad två gånger på två veckor
Saga Nyman från Södermalm har precis börjat tvåan på gymnasiet och behöver ett extrajobb för att spara pengar till skidresan som anordnas av skolan. När hon får jobb på Bröd och salt i Skanstull tackar hon ja. Att jobba ensam varje pass tyckte Saga var tråkigt, tills en dag när tristessen byttes ut till rädsla.
– Jag blev rånad två gånger inom loppet av två veckor. När jag skrev till chefen och berättade hade hon inte tid att svara. Hon sa att hon hade helg, berättar Saga.
Trots att Saga ofta stängde ensam fick hon ingen nyckel till butiken. När hon tog trappan ner till omklädningsrummet efter stängning kunde hon inte låsa om sig. Likadant var det om hon behövde gå på toa under sitt pass.
– Jag vågade inte gå ner. Vem som helst hade ju kunnat komma in när jag var på nedervåningen, säger Saga.
Till slut blev det för obehagligt för Saga att stänga själv. Men inga kollegor lades till på stängningarna, så för att våga bad hon kompisar att vänta på henne utanför butiken tills dess att hon var klar.
För Saga Nyman blev tiden på Bröd och salt kort. Hon hade ångest inför varje pass och efter några veckor sa butikschefen upp sig. Då jobbade hon och kollegorna, som alla var mellan 18 och 20 år gamla, utan arbetsledare.
Läget har kontaktat ledningen på Bröd och salt men inte fått svar på kritiken.
Fakta
Vad är ensamarbete?
Enligt Arbetsmiljöverket innebär ensamarbete ”social” eller ”fysisk” isolering. Jobbar du skiljt från andra människor är du fysiskt isolerad. Om du inte kan förlita dig på att de människor du träffar, till exempel kunder på ett kafé, kan rycka in om något händer är du socialt isolerad.
När är det lagligt?
Det finns en rad kriterier som du och din arbetsgivare måste uppfylla för att ensamarbete ska godkännas. Din arbetsgivare ska bland annat ha gjort en riskbedömning av arbetet och gett dig tydlig information om säkerhetsrutiner.
Källa: Arbetsmiljöverket
Visa Dölj
Larmknappen räckte inte till
Några kilometer bort på fiket Gateau i Hornstull centrum möter lukten från den närliggande tunnelbanan doften av nybakade bullar. Här är det vanligt att jobba ensam utan kollegor. Så var det i alla fall när 20-åriga Jolina Björklund från Liljeholmen var anställd. Hennes chef försåg kaféet med en säkerhetsknapp för att Jolina lagligt skulle få arbeta ensam trots att hon bara var 16 år. Ett tryck på knappen skulle tillkalla varuhusets väktare, men enligt Jolina Björklund var den ofta försvunnen eller urladdad.
– Knappen låg inte alltid framme och flyttades runt mycket. Vi fick ofta leta länge innan vi hittade den, berättar Jolina.
Att stänga på vardagarna var värst. Då jobbade Jolina ensam till halv nio trots att resten av gallerian redan hade stängt. Hon beskriver det som att arbeta i en stor källare utan varken fönster eller ljusinsläpp. Många av stammisarna var märkbart påverkade. Ibland betedde de sig hotfullt och Jolina var osäker på hur sådana situationer skulle hanteras.
– Det var läskigt, men jag tryckte aldrig på knappen. Jag ville inte uppfattas som dramatisk, säger Jolina.
Gateau i Hornstulls centrum.
Foto: Sofia Tordai
Olämpligt med ensamarbete
En ordentlig genomgång av säkerhetsrutiner fick Jolina Björklund aldrig. Men i arbetsmiljölagen fastslås att tillräcklig information om säkerhet på arbetsplatsen krävs för att ensamarbete ska godkännas.
Att ha en kollega med sig under stängning hade varit säkrare än försvunna knappar, tycker Jolina. När Mathias Emilsson, lokal ombudsman på Hotell- och restaurangfacket, hör om Jolinas arbetssituation konstaterar han att det är långt ifrån tryggt.
– Det låter väldigt olämpligt att de ska ha ensamarbete över huvud taget. En larmknapp är sällan tillräckligt för att förebygga hot och våld, säger Mathias.
Mathias Emilsson.
Foto: Mathias Emilsson
Läget har kontaktat Ebba Friis Beck, pressansvarig på Gateau, som i ett mejl svarar följande:
”Vår personal är oerhört viktig för oss och vi har tydliga riktlinjer och regler vad gäller arbetsmiljö. Vi har rutiner för att både arbeta förebyggande samt rutiner och verktyg för om något händer. Är det så att det har brustit i arbetsrutiner så är det givetvis viktigt att vi får den informationen så att vi har möjlighet att agera, ge rätt stöd och sätta in förebyggande insatser.”
I dag har både Jolina Björklund och Saga Nyman nya jobb där de känner sig säkra. Ensamarbete är inte olagligt så länge riktlinjerna följs. Men det är långt ifrån alla arbetsgivare som har koll på dessa, avslutar Mathias Emilsson.
Fakta
Vad kan du göra om du är utsatt för ensamarbete?
1. Börja med att prata med din närmaste chef om problemet.
2. Kontakta ett arbetsmiljöombud från facket som tar upp problemet med arbetsgivaren.
3. Sker ingen förändring kan Arbetsmiljöverket kräva att din arbetsgivare gör något åt situationen.