Matsvinn blir matlådor åt vårdpersonal i Stockholm

I september startade projektet Restauranglabbet med målet att skapa världens mest hållbara restaurang. Ett halvår efter uppstarten anpassar de sig efter rådande omständigheter och omvandlar nu matsvinn till matlådor åt sjukvårdspersonal.

Projektet Restauranglabbet hade knappt hunnit starta upp innan hälften av personalen tvingades sluta till följd av covid-19. För att klara sig och utnyttja sina befintliga tillgångar behövde grundarna tänka om.

– Vi har restaurangpersonal som sitter hemma, kök som står tomma, livsmedel som riskerar att passera sitt bäst före-datum samtidigt som sjukvårdspersonal jobbar dubbla arbetspass. Istället för att stänga ner ville vi försöka hjälpa till, säger Johan Gottberg, en av Restauranglabbets grundare till DN.

I mitten av mars gick Restauranglabbet ut med en förfrågan om donationer från privatpersoner för att kunna leverera matlådor till sjukvårdspersonal. Det nya initiativet fick namnet ”Call for Action – matstöd”.

– Vi gick och la oss och hade inga som helst förväntningar. När jag vaknade upp nästa morgon hade det kommit in en massa swish, ”herregud vi kör” tänkte jag, säger delägaren Pascal Granfeldt Saavedra till DN.

Restauranglabbet levererar nu omkring 100 matlådor om dagen som körs ut till sjukvårdspersonal i Stockholm. Verksamheten växer snabbt och nu ska Restauranglabbet även börja dela ut matlådor till utsatta familjer. Initiativet har spridit sig till andra restauranger som också har börjat leverera matlådor till vårdpersonal, enligt DN.

Sjuksköterskan Dunia Ali på Bromma sjukhus är en av dem som tagit emot matlådorna.

– När man jobbar och går hem så är man helt slut. Man känner sig uppskattad när någon faktiskt tänker på oss som jobbar i vården och vi kämpar på, säger Dunia Ali till DN.

Ämnen i artikeln
Mer från: Nyheter
3 min

Spelmissbruk: ”Börjar som spännande och kul”

Spelmissbruk blev klassat som en sjukdom i Sverige år 2017.

Världsmiljödagen - en kampanj för en grönare framtid

Nyheter Söndagen den 5 juni är det Världsmiljödagen. Temat för året gå...

Sommarjobb: framtidsdrömmar och extrapengar

Nu står sommaren runt hörnet och för många ungdomar väntar någ...

Försvunnet sommartorg äntligen på plats

Nyheter Efter visst strul så är Kista Sommartorg för det mesta på plats.

”Alla bör ha läxhjälp för barn och ungdomar”

Nu anas ljuset i tunneln, skolterminen börjar lida mot sitt sl...

Så får du stressen att sluta

Nyheter Men vad är egentligen stress?

Mer från Läget
1 min

Bli en klimathjälte genom att få maten att hålla längre

Play Varje år slängs tonvis av maten vi köper. Ofta är det för att ...

3 min

Gingerjompa berättar om hur det är att vara TikTokare

Play Läget har följt den svenska influencern John Hedin, också känd som Gingerjompa, när han intervjuar människo...

3 min

Spelmissbruk: ”Börjar som spännande och kul”

Spelmissbruk blev klassat som en sjukdom i Sverige år 2017.

Fightingspelsträffar - den moderna arkaden

Play öreningen LightDash träffas varje vecka i en brädspelsbutik för att spela fightingspel. Men varför ses fysi...

Krympflation - tricket funkar, om du inte ser det

Ekonomi Tycker du också att chipspåsarna med tiden innehåller mer luft...

Så skyddar du din identitet

Krim Läget har intervjuat dataskyddsexperten Louise Yngström Valde för att få tips om hur man kan undvika att bl...