Framtiden ljus för växtbaserad mat

Vad sägs som vegokorv, vegoburgare eller kanske vegoschnitzel till middag? Växtbaserad mat eller vegomat har blivit allt mer populärt och efterfrågas av allt fler konsumenter.

 ̶  Kategorin ”växtbaserat” växer hela tiden och får allt större utrymme i butiker, säger Mikael Lindgren, kommunikationschef på Nestlé.

Växtbaserad mat är populär.
Växtbaserad mat är populär.

Alternativen som ersätter kött har blivit många och växer kontinuerligt. Kanske har du lagt märke till att olika vegetariska och veganska produkter förekommer allt mer i matbutiker med både färska och frysta alternativ? Livsmedelsbutiker som Coop, Willys och Hemköp uppger nämligen att de har sett en allt större efterfrågan på vego och därmed utökat sitt utbud för vegoprodukter.

Mikael Lindgren på Nestlé uppger att de kan se en stor efterfrågan på vegomat och att satsningar görs för att utöka produktionen.

̶  Det är hållbart och klimatvänligt med vego och det är både fler aktörer och fler produkter som tar plats på marknaden. Det är en del av en klimatstrategi för att minska utsläppen, säger Mikael Lindgren.

Sophie Malmberg och Moa Fernqvist tycker att vego är bra.
Sophie Malmberg och Moa Fernqvist tycker att vego är bra.

Sophie Malmberg och Moa Fernqvist, 14, tycker om vegomat och är positiva till dess utbredning. De har en gemensam kompis som är vegetarian och som har fungerat som inspiration.

De tycker att det kan märkas av litegrann att vegomaten har ökat, dels i butiker men också på sociala medier med olika recept som dyker upp. Däremot tycker de att det borde vara tydligare med olika vegohyllor i matbutikerna.

̶  Det kan vara svårt att hitta ibland, det borde vara lättare, säger Sophie.

Ämnen i artikeln
Andra läser just nu
Mer från: Nyheter
Quiz v34. Foto: TT

Nyhetsquiz vecka 34 – har du hängt med?

Sovjetiskt krigsmonument, ny fantasyserie och dinosauriespår. ...

VÄRMEBÖLJA. Foto: Marko Säävälä/TT

Varning för värmebölja i helgen

Den som längtar efter värme blir bönhörd i södra Sverige under...

Kapitolium. Foto: AP / Scott Applewhite

USA godkänner svensk Nato-ansökan

Senaten i USA:s kongress har godkänt Sveriges och Finlands Nat...

Foto: Bertil Ericson / TT

Världsmiljödagen - en kampanj för en grönare framtid

Nyheter Söndagen den 5 juni är det Världsmiljödagen. Temat för året gå...

Foto: Clara Nilsen

Sommarjobb: framtidsdrömmar och extrapengar

Nu står sommaren runt hörnet och för många ungdomar väntar någ...

Försvunnet sommartorg äntligen på plats

Nyheter Efter visst strul så är Kista Sommartorg för det mesta på plats.

Mer från Läget
Quiz v34. Foto: TT

Nyhetsquiz vecka 34 – har du hängt med?

Sovjetiskt krigsmonument, ny fantasyserie och dinosauriespår. ...

VÄRMEBÖLJA. Foto: Marko Säävälä/TT

Varning för värmebölja i helgen

Den som längtar efter värme blir bönhörd i södra Sverige under...

HÖGSPÄNNING I SOLNEDGÅNG . Foto: Johan Nilsson/TT

Elpriset rusar – rekord i södra Sverige

4,47 kronor – så mycket kommer elen kosta per kilowattimme på ...

Stockholmsbörsen. Foto: Stina Stjernkvist/TT

Börsen faller efter stark jobbrapport

Stockholmsbörsen faller kraftigt efter beskedet att fler jobb ...

Kapitolium. Foto: AP / Scott Applewhite

USA godkänner svensk Nato-ansökan

Senaten i USA:s kongress har godkänt Sveriges och Finlands Nat...

England Germany Euro 2022 Women Soccer. Foto: AP Photo/Alessandra Tarantino

England jublar: ”Fotbollen är hemma” efter 56 år

Sport England tar EM-guld i fotboll efter 2–1 mot Tyskland i finalen...